MN 68. De Voedingsdriehoek Faché gastronomisch toepassen in de keuken

Tot onze spijt moeten we vaststellen dat de gemiddelde Belg elk jaar dikker wordt en dat nog steeds geen afstand genomen wordt van de algemeen aanvaarde voedingsdriehoek. Deze driehoek zet de koolhydraatrijke voeding aan de basis: brood, pasta, aardappelen en rijst - veel energie en weinig nutriënten. Het vormt tegelijk de basis voor zwaarlijvigheid. Recent heeft men een aanpassing doorgevoerd: men heeft sport en beweging aan de basis van de voedingsdriehoek moeten plaatsen (= meer verbranding van koolhydraten) om deze inconsistentie op te lossen. De voedingsdriehoek Faché^® kan de nationale gezondheid wel een dienst bewijzen. In deze voordracht wordt u ingeleid in de wereld van de orthotariër, waar een functionele voedingskeuze het beste van vegetarisme, macrobiotiek en omnivorie verenigd wordt. Hier wordt een basis voor gezonde voeding gelegd met vele bijkomende tips die iedereen in de keuken kan toepassen.